Para combatir el calor del verano nada mejor que una fresca y rica ensalada verde, para variar un poco de sabor y además es sencilla y rápida de preparar
Ensalada Verde para el Verano
Autor: Diabetes Menarini
Ingredientes
- 1 Agucate.
- 500 gramos de judias verdes.
- 1 Pimenton rojo mediano.
- 2 Cebollas rojas pequeñas.
- 15 tomates cherry.
- 1 limón.
- 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- - Primero hervir las judias verdes, si son muy grandes picarlas por la mitad.
- - Pelar el aguacate y picarlo en trozos.
- - Picar el pimento en tiras.
- - Picar los tomates cherry por la mitad
- - Picamos las cebollas en rodajas o en tiras, dependiendo del consumidor.
- - Una vez las judias verdes estén frías, mezclarlo con el aguacate, el pimenton rojo, la cebolla y los tomates cherry.
- - Aderezamos la ensalada con la cuchara de aceite de oliva, exprimimos el limón, agregamos sal y pimienta al gusto.
- - Mezclar todo y servir.
