Pesto de albahaca y piñones
El pesto de albahaca es una de esas recetas sencillas que demuestran que la cocina saludable no tiene por qué ser aburrida.
Su origen está...
4 sopas y cremas reconfortantes, poco convencionales y aptas para diabetes
Cuando bajan las temperaturas, el cuerpo pide platos calientes. Sopas y cremas que reconforten, que sienten bien y que nos devuelvan esa sensación de...
Harina de espelta: qué es, qué aporta y cómo usarla si tienes diabetes
Durante años, la harina de espelta ha sido presentada como una alternativa “más saludable” al trigo moderno. En redes y blogs aparece asociada a...
Solomillo de cerdo relleno de castañas con cebolla al vino tinto
Sabores de otoño que reconfortan
El otoño nos invita a encender el horno, a volver al ritmo pausado de las tardes templadas y a disfrutar...
Sardinas al horno con puré de hortalizas de temporada
El otoño nos invita a volver a los platos que reconfortan, esos que llenan la cocina de aromas cálidos y evocan sobremesas familiares. No...
Raya con Alubias de Sant Pau
El nombre de esta receta no es casual: se llama “Raya con alubias de Sant Pau” porque combina dos ingredientes muy representativos de la...
Natillas sin azúcar
El sabor de siempre, con una receta renovada y segura
¿Quién dijo que las personas con diabetes no pueden disfrutar de un buen postre? Las...
3 postres de verano para niños: fáciles, divertidos y sin azúcar añadido
CUANDO LLEGA EL CALOR, LAS SOBREMESAS SE LLENAN DE HELADOS, FRUTAS FRESCAS Y POSTRES LIGEROS. Y SI HAY NIÑOS EN CASA, ES LA EXCUSA...
Pimientos rellenos de quinoa y verduras: receta completa y saciante
Una comida colorida, rica en fibra y sin picos de glucosa
Los pimientos rellenos son un clásico de la cocina mediterránea que admite tantas variantes...
Berberechos con verduras salteadas: receta ligera y llena de sabor
Una opción marina rica en hierro, ligera y muy digestiva
En verano, las recetas con productos del mar ganan protagonismo. Su ligereza, su aporte proteico...
