Tortillas integrales con cerdo y guacamole para diabetes
Hay recetas que nacen para disfrutarse con las manos, sin demasiadas ceremonias, alrededor de una mesa compartida. Esta propuesta se inspira en las chimichangas...
El desayuno, ¿la comida más importante del día?
Durante años hemos escuchado una idea que parecía incuestionable: el desayuno es la comida más importante del día. Un mensaje repetido en colegios, campañas...
Torrijas, monas y Semana Santa: cómo disfrutar de los dulces tradicionales si tienes diabetes
La Semana Santa en España no solo marca un momento de encuentro, descanso o tradición religiosa. También es, para muchas familias, una época ligada...
Pascua para todos: Historia, tradiciones… y una mesa donde nadie se sienta fuera
¿Sabías que muchas de las tradiciones culinarias de la Semana Santa nacieron de la necesidad de compartir y cuidar al otro? En cada rincón...
Canela y diabetes: qué dice la ciencia y cómo usar esta especia en la...
Las especias llevan miles de años acompañando la alimentación humana. Mucho antes de que existieran los supermercados o los frigoríficos, ya se utilizaban para...
Salmón glaseado con soja y miel: receta saludable para diabetes
El salmón es uno de esos alimentos que encajan muy bien en una alimentación saludable cuando convivimos con diabetes. Aporta proteínas de alta calidad,...
Pesto de albahaca y piñones
El pesto de albahaca es una de esas recetas sencillas que demuestran que la cocina saludable no tiene por qué ser aburrida.
Su origen está...
Beneficios de comer siempre a la misma hora
Durante años hemos asociado la palabra rutina a monotonía, rigidez o falta de emoción. Sin embargo, cuando hablamos de salud, y especialmente de alimentación,...
Celebrar la nochevieja con diabetes, ¿puedo comer las uvas?
La navidad es una época llena de tradiciones: la decoración del árbol, los villancicos, las comidas familiares, los regalos... Pero además, dentro de todo...
Espelta, trigo integral y avena: ¿qué cereal impacta menos en la glucemia?
Durante años, el discurso sobre harinas y diabetes se ha simplificado demasiado. Se habla de “harinas buenas” y “harinas malas”, de cereales que “suben...
