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Alimentación

El pescado es parte de la dieta mediterránea

Blanco o azul, beneficios del pescado en la dieta

El pescado ha formado parte de la dieta de los seres humanos desde hace al menos 35.000 años. Y es que el homo sapiens...

Coca de San Juan

La noche de San Juan se celebra en gran parte de la geografía española. En Galicia, Andalucía, en la Comunidad Valenciana y también en...
El método del plato evita estar en cada una de las comidas midiendo las porciones de alimentos

¿Qué es el método del plato y cómo puede ayudarte a controlar la diabetes?

Contar carbohidratos es algo a lo que las personas con diabetes estamos acostumbradas. La experiencia es un grado, y seguramente, si llevas tiempo haciéndolo,...

Solomillo de ternera con hortalizas de primavera

Los espárragos son un alimento delicioso típico de la primavera, son ideales para acompañar un segundo plato a base de carne, por lo que...

¿Cómo conservar las frutas y verduras frescas ante las olas de calor?

No ha llegado el verano, pero ya estamos sufriendo (o gozando según se mire) de temperaturas propias de julio y agosto. En el contexto...
Cuscús con albaricoque y verduras

Cuscús con albaricoque y verduras

El cuscús es un alimento a base de sémola de trigo. Es tradicional de la zona del Magreb, donde es preparado habitualmente acompañado de carne...

Cómo contar hidratos de carbono y por qué tenemos que hacerlo

Los hidratos de carbono son uno de los nutrientes esenciales que necesita nuestro organismo. Cuando comemos alimentos con hidratos, estos se convierten rápidamente en...

Atún asado con puré de patata y aguacate

El atún es un pescado azul rico en grasas poliinsaturadas. Es un sustituto ideal y más saludable y de fácil digestión que las carnes...
¿Puedo seguir una dieta sin cereales y legumbres?

¿Puedo seguir una dieta sin cereales y legumbres?

Los cereales y las legumbres son uno de los pilares de la alimentación, ya que son fuente de hidratos de carbono y también de...
Dieta mediterránea para hacer frente a la diabetes

Dieta mediterránea para hacer frente a la diabetes

La dieta mediterránea es reconocida mundialmente por ser una de las más variadas y saludables. También se ha demostrado que es muy adecuada para...