Blanco o azul, beneficios del pescado en la dieta
El pescado ha formado parte de la dieta de los seres humanos desde hace al menos 35.000 años. Y es que el homo sapiens...
Coca de San Juan
La noche de San Juan se celebra en gran parte de la geografía española. En Galicia, Andalucía, en la Comunidad Valenciana y también en...
¿Qué es el método del plato y cómo puede ayudarte a controlar la diabetes?
Contar carbohidratos es algo a lo que las personas con diabetes estamos acostumbradas. La experiencia es un grado, y seguramente, si llevas tiempo haciéndolo,...
Solomillo de ternera con hortalizas de primavera
Los espárragos son un alimento delicioso típico de la primavera, son ideales para acompañar un segundo plato a base de carne, por lo que...
¿Cómo conservar las frutas y verduras frescas ante las olas de calor?
No ha llegado el verano, pero ya estamos sufriendo (o gozando según se mire) de temperaturas propias de julio y agosto. En el contexto...
Cuscús con albaricoque y verduras
El cuscús es un alimento a base de sémola de trigo. Es tradicional de la zona del Magreb, donde es preparado habitualmente acompañado de carne...
Cómo contar hidratos de carbono y por qué tenemos que hacerlo
Los hidratos de carbono son uno de los nutrientes esenciales que necesita nuestro organismo. Cuando comemos alimentos con hidratos, estos se convierten rápidamente en...
Atún asado con puré de patata y aguacate
El atún es un pescado azul rico en grasas poliinsaturadas. Es un sustituto ideal y más saludable y de fácil digestión que las carnes...
¿Puedo seguir una dieta sin cereales y legumbres?
Los cereales y las legumbres son uno de los pilares de la alimentación, ya que son fuente de hidratos de carbono y también de...
Dieta mediterránea para hacer frente a la diabetes
La dieta mediterránea es reconocida mundialmente por ser una de las más variadas y saludables. También se ha demostrado que es muy adecuada para...
