Os presentamos un entrante caliente y facilisimo de preparar: Tallarines con verduras y gambas acompañado con salsa de soja.
Tallarines con verduras y gambas
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Ingredientes
- 30 g Tallarines
- 50 g Gamba pelada congelada
- 30 g Puerro
- 5 g Ajo
- 30 g Zanahoria
- 30 g Nabo
- 15 g Setas de cardo
- 1 g Eneldo fresco
- 5 ml. Aceite de oliva 0.4º
- 5 g Sal
- 1 ml. Salsa soja
Instrucciones
- Hervir los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al dente; refrescar y reservar.
- Descongelar las gambas, escurrir y reservar.
- Pelar, lavar y cortar en juliana los puerros, la zanahoria, el nabo y el ajo.
- Picar finamente el eneldo fresco.
- Calentar aceite en sartén antiadherente, saltear las gambas hasta dorar y retirar.
- Añadir a la misma sartén el puerro, la zanahoria y el nabo y sofreír; a media cocción añadir el ajo y seguir sofriendo.
- Añadir los tallarines y el eneldo picado, saltear 2 minutos y añadir las gambas; saltear todo el conjunto 2 minutos más, y por último, añadir la salsa de soja.
Información Nutricional
Calorías: 241 kcal Grasa: 6,4 g Carbohidratos: 30,3 g Fibra: 3,5 g Proteína: 15,9 g
