Pechuga de pollo al vinagre balsámico y champiñones

Pollo con champinones y vinagre balsamico

Pechuga de pollo con champiñones al vinagre balsámico
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
El plato de hoy está riquísimo y es muy sano. La pechuga de pollo es rica en proteína y baja en calorías, y la prepararemos con champiñones y un poco de vinagre balsámico para darle mejor sabor. Algunos ingredientes se pueden cambiar, como la mantequilla por margarina o los champiñones por otro tipo de setas, y no es necesario pasarla por harina si preferís que sea menos calórica. También podéis optar por acompañarla con unas verduritas para complementar.
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Ingredientes
  • 500g de Pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • Harina para rebozar
  • Mantequilla/margarina
  • 300g de champiñones
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Vinagre balsámico al gusto
  • Media taza de caldo de pollo
Instrucciones
  1. Cubrimos el fondo de la paella con aceite
  2. Pasamos las pechugas por harina
  3. Las pasamos por la sartén hasta que estén doradas por ambos lados
  4. Retiramos y añadimos la mantequilla/margarina a la sartén
  5. Añadimos los champiñones y la pimienta y los cocinamos
  6. Añadimos vinagre balsámico y cocinamos hasta reducirlo
  7. Echamos el caldo de pollo y lo dejamos a fuego lento
  8. Añadimos las pechugas a la sartén y las cocinamos durante 5 minutos aprox.
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 4 raciones Calorías: 240 Grasa: 9g Carbohidratos: 12fg Azúcar: 4g Sodio: 150mg Fibra: 1g Proteína: 27g Colesterol: 65mg

 

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La información proporcionada en este artículo no reemplaza la relación entre el profesional sanitario y su paciente. En caso de duda, consulte siempre a su profesional sanitario de referencia.