Paella de marisco

Receta: Paella de marisco

Paella de marisco
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
La paella de marisco es una de esas recetas que nadie puede rechazar. Todos disfrutamos comiéndola y preparándola aún más. Existen muchas variantes de recetas típicas de paella, ya que hay diferentes formas de prepararla. Aquí os compartimos nuestra versión para que podáis preparar un menú exquisito.
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Ingredientes
  • 250 gr. De arroz bomba
  • 200 gr. De calamar o sepia
  • 400 gr. De gambas o langostinos
  • 200 gr. De mejillones
  • 1 l. De caldo de pescado
  • 500 gr. De tomate natural rallado
  • 50 gr. De pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. De cebolla
  • Colorante alimentario
  • Sal
  • Aceite
Instrucciones
  1. En una paellera ponemos un poco de aceite y sofreímos las gambas. Una vez hechas las apartamos.
  2. Picamos la cebolla, el pimiento verde en trozos pequeños. Lo sofreímos en la paellera junto al tomate natural.
  3. Cuando las verduras estén pochadas añadimos los calamares y salteamos unos minutos.
  4. Incorporamos el arroz y una pizca de colorante alimentario. Removemos para que todo se mezcle bien.
  5. Echamos el caldo de pescado y sal al gusto. Dejamos hervir.
  6. Cuando el caldo se esté consumiendo incorporamos los mejillones, las gambas y los calamares.
  7. Tras unos 20 minutos de cocción del arroz probamos para ver si está al gusto y si es así retirar la paella del fuego y dejar reposar unos minutos tapada con un paño.
Notas
Receta para 4 personas
Información Nutricional
Calorías: 623 kcal Grasa: 28,7 gr. Carbohidratos: 54 gr. Sodio: 498,2 mg. Fibra: 3 gr. Proteína: 37,6 gr. Colesterol: 231,2 mg.

 

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La información proporcionada en este artículo no reemplaza la relación entre el profesional sanitario y su paciente. En caso de duda, consulte siempre a su profesional sanitario de referencia.