Pollo asado al horno
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
El pollo asado al horno es un plato habitual en grandes celebraciones por su versatilidad y facilidad de preparar. Además, se puede acompañar con un sinfín de combinaciones.
Autor: Redacción
Ingredientes
- 1 Pollo entero y limpio con piel preparado para el horno
- 1 taza de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo
- Tomillo
- Perejil
- 2 ramas de apio
- 2 zanahorias
- Sal y pimienta al gusto
- 2 rodajas de limón
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 220º
- Cortamos las zanahorias, el apio y la cebolla y los ponemos en el horno en una bandeja con aceite
- Echamos aceite por encima del pollo
- Añadimos sal y pimienta por dentro y por fuera del pollo
- Añadimos también las rodajas de limón y el ajo machacado dentro del pollo
- Echamos el caldo de pollo en la bandeja con las verduras y lo ponemos al horno 30 minutos
- Bajamos la temperatura a 180º e introducimos el pollo 45 minutos con el resto
- Cuando el pollo esté hecho lo sacamos y dejamos reposar
- Eliminamos el exceso de grasa del caldo y nos quedamos con una taza aprox
- Servimos añadiendo la salsa y los vegetales a cada ración
- (Podemos quitar la piel si no nos gusta)
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 100g Grasa: 8g Grasa saturada: 2g Carbohidratos: 0g Sodio: 150mg Proteína: 28g
