La alimentación es una parte fundamental en el tratamiento de la diabetes. A pesar de la cantidad de mitos y creencias que podemos encontrarnos si no estamos bien informados, las personas con diabetes pueden comer de todo salvo que un profesional sanitario nos diga lo contrario.
Partiendo de esta base, y si además te gusta cocinar y probar cosas nuevas, hemos preparado un artículo en el que recopilaremos algunos gadgets y utensilios de cocina innovadores para cocinar más sano y más fácil.
Top gadgets de cocina
Los gadgets de cocina no son algo nuevo ni mucho menos. Hay un montón de herramientas que se utilizan para cocinar que llevan años utilizándose y que van a seguir utilizándose durante muchos más.
En este artículo intentaremos centrarnos en aquellos que tengan un punto diferente e innovador, y que a su vez sean útiles y que ofrezcan soluciones prácticas que los utensilios clásicos no ofrezcan, ¡empezamos!
Prensador de hamburguesas
A todos nos gustan las hamburguesas, pero muchas veces no las compramos porque no sabemos qué tipo de carne o qué parte del animal se ha utilizado para hacerlas. ¿No sería más fácil comprar la carne picada que queramos y hacerla nosotros mismos?
Con un prensador de hamburguesas será facilísimo. De esta forma podremos elegir la carne en la carnicería, sabiendo en todo momento de qué están compuestas nuestras hamburguesas e incluso pudiendo mezclar diferentes tipos de carnes.
Comprar Prensador de Hamburguesas
Estuche de vapor Lékué
Cocinar al vapor algunos alimentos es la forma más sana de hacerlo, pero no siempre podemos hacerlo. O bien porque no queremos o podemos perder tanto tiempo, o porque no tenemos cómo hacerlo, optamos por la plancha o por hervir.
Con este estuche de vapor de Lékué podremos cocinar al vapor de forma rápida y sencilla y lo más importante: en el microondas. Verduras en 5 minutos, pescados y carnes en 3 minutos o menos… basta con poner los alimentos dentro, cerrar y ponerlo en el microondas.
También soporta temperaturas bajas e incluso podemos ponerlo en el horno hasta 230º. Está construido en silicona antiadherente por lo que es fácil de limpiar.
Comprar estuche de vapor Lékué
Pelador de aguacates
En Soluciones para la Diabetes os hemos hablado de los beneficios del aguacate para las personas con diabetes. Esta fruta es un poco particular porque cogerla en su punto justo, ni muy madura ni muy verde, es un poco complicado. Por eso alguna vez nos cuesta un poco pelarla, y podemos correr algún riesgo al hacerlo con un cuchillo.
Si utilizamos un pelador de aguacate evitaremos el riesgo de cortarnos y podremos extraer el hueso y su carne mucho más fácilmente. Además, a medida que lo pelamos ya saldrá cortado por si queremos utilizarlo para una ensalada o para comerlo en alguna tostada como en esta riquísima receta.
Spiralizer
Este nombre tan raro hace referencia a un producto mucho más sencillo pero que nos ayudará a preparar buenísimos platos de «pasta» de verduras. Un spiralizer es un cortador de verduras, pero no uno cualquiera: es un cortador de verduras que permite cortarlas en forma de espagueti entre otras.
Esto es especialmente útil para que los niños coman verdura ya que podemos disimularla en forma de plato de pasta, que normalmente les suele gustar mucho más. Hay mucha variedad de estos productos, así que escoged el que más os guste o se adapte a vuestra economía.
Licuadora
Esto va más allá de ser un simple gadget tanto por precio como por el tamaño de alguno de ellos, pero es uno de los que encontramos más práctico y saludable de todos los que hemos probado.
Las licuadoras básicamente nos permiten crear buenísimos batidos de fruta y verdura, lo cual es una excelente forma de refrescarnos y de consumir este tipo de alimentos. Aunque no es lo mismo que cocinarlos, siguen aportando muchos de los nutrientes que poseen (quitando casi toda la fibra, ya que al licuarlos la piel no la ingeriremos).
Para aquellas personas que no consuman mucha fruta o verdura porque no disfrutan comiéndola, con una licuadora podrán combinar muchas de ellas para crear sabores muy diferentes. Es difícil que no encontemos algúna receta de batido de fruta que nos guste.
Este es nuestro top 5 de gadgets y utensilios para cocina, pero hay muchísimos más. Iremos ampliando este artículo a medida que vayamos probando otros y que descubramos novedades que puedan ser interesantes.
Como veis hemos escogido siempre aquellos que sirven para cocinar o carne o verduras, nada de fritos o alimentos procesados. En Soluciones por la Diabetes sabemos que la alimentación es muy importante y que es una pieza fundamental para mantener la diabetes bajo control.
