Pascua para todos: Historia, tradiciones… y una mesa donde nadie se sienta fuera
¿Sabías que muchas de las tradiciones culinarias de la Semana Santa nacieron de la necesidad de compartir y cuidar al otro? En cada rincón...
Canela y diabetes: qué dice la ciencia y cómo usar esta especia en la...
Las especias llevan miles de años acompañando la alimentación humana. Mucho antes de que existieran los supermercados o los frigoríficos, ya se utilizaban para...
Salmón glaseado con soja y miel: receta saludable para diabetes
El salmón es uno de esos alimentos que encajan muy bien en una alimentación saludable cuando convivimos con diabetes. Aporta proteínas de alta calidad,...
Pesto de albahaca y piñones
El pesto de albahaca es una de esas recetas sencillas que demuestran que la cocina saludable no tiene por qué ser aburrida.
Su origen está...
Beneficios de comer siempre a la misma hora
Durante años hemos asociado la palabra rutina a monotonía, rigidez o falta de emoción. Sin embargo, cuando hablamos de salud, y especialmente de alimentación,...
Celebrar la nochevieja con diabetes, ¿puedo comer las uvas?
La navidad es una época llena de tradiciones: la decoración del árbol, los villancicos, las comidas familiares, los regalos... Pero además, dentro de todo...
Espelta, trigo integral y avena: ¿qué cereal impacta menos en la glucemia?
Durante años, el discurso sobre harinas y diabetes se ha simplificado demasiado. Se habla de “harinas buenas” y “harinas malas”, de cereales que “suben...
4 sopas y cremas reconfortantes, poco convencionales y aptas para diabetes
Cuando bajan las temperaturas, el cuerpo pide platos calientes. Sopas y cremas que reconforten, que sienten bien y que nos devuelvan esa sensación de...
Harina de espelta: qué es, qué aporta y cómo usarla si tienes diabetes
Durante años, la harina de espelta ha sido presentada como una alternativa “más saludable” al trigo moderno. En redes y blogs aparece asociada a...
Qué estoy comiendo realmente: glosario claro para entender tus alimentos
Diciembre siempre llega con la misma mezcla: ilusión, prisas de última hora y una avalancha de alimentos que, de repente, parecen aparecer en todas...
