Empanadillas de pollo

Empanadillas de pollo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Las empanadillas son un entrante o acompañamiento que gusta a todo el mundo, ya que podemos rellenarlas con lo que más nos guste. Para la receta de hoy, hemos escogido el pollo como ingrediente principal debido a su bajo contenido en grasa y su aporte de proteína.
Autor:
Tipo de Receta: Entrante
Ingredientes
  • 220 gramos de pechuga de pollo (sin piel ni hueso)
  • 4 vasos de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Media cebolla
  • Especias a nuestro gusto (comino, perejil, orégano...)
  • Obleas o masa de pizza
  • Olivas
  • Huevo
  • Agua
Instrucciones
  1. En una sartén ponemos las pechugas de pollo y el caldo de pollo a cocer a fuego fuerte
  2. Una vez el caldo esté cociendo, bajamos el fuego y lo dejamos unos 20 minutos
  3. Una vez hervido, quitamos la sartén del fuego y dejamos enfriar
  4. Cortamos el pollo en trocitos pequeños y lo remojamos en el caldo
  5. Cortamos la cebolla en juliana en trozos pequeños
  6. Ponemos aceite en la sartén, calentamos y echamos la cebolla y las especias
  7. Junto con esto, echamos un poco de caldo y dejamos pochar hasta evaporar
  8. Juntamos el pollo con la cebolla y las especias
  9. Calentamos el horno a 200º
  10. Extendemos las obleas o cortamos la masa de pizza a nuestro gusto y de forma redonda
  11. Si las compramos hechas, suelen venir unas 16 obleas
  12. Añadimos la mezcla del pollo, especias y cebolla
  13. Cerramos la oblea formando un semicírculo
  14. Podemos presionar el borde cerrado con un tenedor para evitar que se abra
  15. Batimos el huevo y pintamos cada empanadilla cerrada
  16. Metemos las empanadillas en el horno durante 20' hasta que se doren
  17. Una vez doradas, retiramos y dejamos enfriar y ¡ya están listas para comer!

 

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La información proporcionada en este artículo no reemplaza la relación entre el profesional sanitario y su paciente. En caso de duda, consulte siempre a su profesional sanitario de referencia.