El brócoli es una verdura muy recomendable gracias a su alto contenido en fibra, minerales, vitaminas, y su bajo porcentaje en hidratos y calorías. Esta crema de brócoli puede ser un plato ideal como acompañamiento ligero, y puede tomarse incluso fría. ¡No te la pierdas!
Crema de brócoli
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Resultado en: 5 mins
Ingredientes
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- 500 g de brócoli
- 500 g de agua o caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de nata líquida o leche evaporada
Instrucciones
- Picamos el puerro y el ajo y los sofreímos
- Añadimos 500 g de agua a una olla y ponemos a hervir
- Añadimos el brócoli, el puerro y el ajo y hervimos entre 25 y 30 minutos
- Cuando el brócoli esté tierno, apagamos el fuego
- Añadimos la nata líquida para darle consistencia
- Trituramos toda la mezcla hasta que no queden grumos (podemos pasarlo por un colador)
- ¡Listo para servir!
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 200g aprox Calorías: 150 Grasa: 12g Carbohidratos: 10g Proteína: 3g
