Etiqueta: Pan
Espelta, trigo integral y avena: ¿qué cereal impacta menos en la glucemia?
Durante años, el discurso sobre harinas y diabetes se ha simplificado demasiado. Se habla de “harinas buenas” y “harinas malas”, de cereales que “suben...
Harina de espelta: qué es, qué aporta y cómo usarla si tienes diabetes
Durante años, la harina de espelta ha sido presentada como una alternativa “más saludable” al trigo moderno. En redes y blogs aparece asociada a...
Pan de trigo sarraceno
El trigo sarraceno (o alforfón) es un pseudocereal que está de moda, gracias a que tiene unas propiedades nutritivas muy interesantes como su bajo...
Pan rico en proteínas
El pan es uno de los alimentos más comunes, cuyo ingrediente principal suele ser la harina en alguna de sus vertientes (integral, de espelta,...
