Caldo de pollo

Caldo de pollo
Caldo de pollo
 
Las sopas calientes como esta resultan muy saciantes. Además, entonan el estómago, son de fácil digestión y ayudan a la hidratación del organismo. En el momento en que añadimos alimentos de origen animal, como en este caso el pollo, la sopa se enriquece en proteínas de alto valor nutritivo y otros nutrientes como el hierro que están presentes en la carne.
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Resultado en: para 4 personas
Ingredientes
  • 200 g de pollo
  • 100 g de fideos
  • 50 g de calabaza
  • 50 g de zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1 puerro
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Introduce en una olla el pollo troceado y cúbrelo con agua (3 litros).
  2. Lleva a ebullición.
  3. Cuando el agua rompa a hervir, añade las verduras peladas y troceadas. Salpimenta y añade el manojo de perejil.
  4. Hierve a fuego suave durante una hora y media, hasta obtener un caldo con sustancia.
  5. Cuando tengamos el caldo listo, hay que colarlo y reservar las verduras y el pollo.
  6. Hierve de nuevo el caldo y añade los fideos. Cuece hasta que la pasta esté hecha.
Información Nutricional
Calorías: 162kcal Grasa: 2,1 g. Carbohidratos: 21 g. Sodio: 32,2 mg. Fibra: 2,8 g. Proteína: 14,8 g. Colesterol: 31,7 mg.

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La información proporcionada en este artículo no reemplaza la relación entre el profesional sanitario y su paciente. En caso de duda, consulte siempre a su profesional sanitario de referencia.