Tiras de pollo al limón

 

Tiras de pollo al limón
 
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La pechuga de pollo es una proteína baja en grasas. Posee un sabor suave que se adapta a cualquier condimento. En esta receta, el jugo del limón es clave para condimentar las pechugas. Sirve esta receta sobre una cama de vegetales verdes.
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Ingredientes
  • 1 cebolla mediana cortada al estilo juliano
  • 1 taza de champiñones frescos picados
  • 1 pimentón verde y rojo cortado en tiras
  • 1 zanahoria cortada al estilo juliano
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo triturados
  • 2 pechugas grandes sin piel y sin hueso
  • 1 limón, el jugo
  • sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Corta las pechugas en tiras y condiméntalas con sal y pimienta al gusto y el jugo lima. Déjalas reposar.
  2. En un sartén a fuego moderado sofríe los ajos triturados en dos cucharadas de mantequilla, cuando se derrita la mantequilla, añádele los vegetales y saltéalos. Reduce el fuego y tápalos. Retíralos cuando los vegetales estén tiernos.
  3. En otro sartén a fuego moderado derrite la mantequilla restante y saltéa las pechugas.
  4. Tápalas y cocina por 10 minutos.
  5. Cuando estén doradas, añade el zumo del limón
  6. Destápalas y deja que se sequen los jugos mientras vas revolviendo hasta que doren. Añáde las pechugas a los vegetales.
Información Nutricional
Calorías: 185 kcal/100gr Grasa: 9gr Carbohidratos: 13,5gr Proteína: 20.8 gr

 

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La información proporcionada en este artículo no reemplaza la relación entre el profesional sanitario y su paciente. En caso de duda, consulte siempre a su profesional sanitario de referencia.