El tabulé es una receta de origen oriental, concretamente de la región de Siria y el Libano, que puede ser o bien un plato principal o un acompañamiento ideal para otros entrantes típicos de esta zona.
Tabulé
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Ingredientes
- 100 ml de agua fría
- 50 gramos de bulgur
- ½ cucharada de limón
- ½ cucharada de salsa teriyaki
- ¼ cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ¼ tomate troceado
- ¼ pepino troceado
- Un poco de cebolla troceada (menos de un cuarto para que no quede excesivamente fuerte)
- Un poco de perejil troceado
- Un poco de jengibre troceado
- Un poco de ajo picado
Instrucciones
- Ponemos el bulgur en remojo durante 45 minutos y tapamos con papel film.
- Durante estos 45 minutos podemos remover de vez en cuando
- Colamos el bulgur para que pierda el agua con un tamiz de malla en alambre o un colador fino
- Echamos el bulgur en un bol y añadimos el limón, el aceite y la salsa teriyaki y mezclamos
- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
- Cubrimos con papel film y lo introducimos en la nevera durante 3 o 4 horas
- Es conveniente remover durante este tiempo.
- Una vez frío, podemos servirlo
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 2 personas Calorías: 74 Carbohidratos: 13g Sodio: 71mg Fibra: 3g Proteína: 3g
