Con la llegada de la Navidad, la red se llena de artículos con consejos sobre como afrontar las tradicionales comilonas de estas fechas. No es de extrañar, puesto que durante esta época del año es cuando se producen mayores excesos en la alimentación, especialmente con el consumo desaforado de dulces: turrones, polvorones, mazapanes…
No cabe duda de que las fiestas navideñas pueden convertirse en un auténtico dolor de cabeza para las personas con diabetes. Por ello, desde Soluciones para la Diabetes, hemos querido hacer una recopilación de 3 recursos muy útiles para que los banquetes propios de la Navidad no nos pasen factura.
«Diabetes bajo control en Navidad» (Infografía)
La Fundación para la Diabetes tiene una autentica maravilla de infografía en la cual han incluido una gran cantidad de información y consejos de interés. Entre muchas otras cosas, nos explican algunas de las equivalencias de hidratos de carbono más útiles para estas fechas. También nos da información sobre edulcorantes, bebidas alcohólicas y recomendaciones para aligerar un poco nuestros menús.
Nos hemos quedado enamorados de esta infografía por la cantidad y calidad de información que contiene. Además, su diseño es muy atractivo, cosa que convierte su lectura en una experiencia muy amena. La ha confeccionado Serafín Murillo, Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes
Si queréis verla en toda su magnitud, podéis ir a la página de la Fundación para la Diabetes, donde la podréis descargar a máxima calidad y compartirla con tus seres queridos.
Las comidas en Navidad (Artículo)
En segundo lugar, os invitamos a leer este artículo de la dietista-nutricionista Marina Llobet, que trabaja en el Hospital Sant Joan de Déu. Marina nos da hasta 5 consejos muy interesantes para controlar debidamente la diabetes durante estos días. Además, nos da ideas concretas sobre como planificar nuestros menús.
Sobre todo, la doctora insiste en la importancia de elegir alimentos con hidratos de carbono de absorción lenta, con lo que facilita la opción de comer algunos dulces de postre. «En un menú básico como el que se muestra, probablemente se pueden comer los polvorones y turrones ya que hay mayoría de hidratos de carbono de absorción lenta y pocos de absorción rápida. Además esta comida contiene grasa y fibra.»
Puedes leer el artículo a través de este enlace.
Sugerencias de menú para la comida de Navidad
Para finalizar, si todavía no sabes qué vas a cocinar el día de navidad, la Fundación para la Diabetes te lo pone fácil. En este artículo encontrarás hasta 4 opciones de menú. ¡Hay para todos los gustos! A nosotros, personalmente, nos ha encantado la tercera opción. Y es que este «Souquet de pescado y marisco con brocheta de rape y bogavante» tiene una pinta espectacular.
Os recomendamos que visitéis la web para descubrir un total de 12 platos deliciosos y especialmente pensados para personas con diabetes.
Puedes visitar el artículo a través de este enlace.
Además, no olvides consultar todas nuestras recetas aptas para personas con diabetes durante estos días de navidad
Todas las personas implicadas en Soluciones para la Diabetes os queremos desear una Feliz Navidad y próspero año nuevo. Estamos convencidos de que el año 2018 nos va a traer muchos buenos momentos y que podremos compartirlos todos juntos en este, vuestro espacio.
¡Hasta pronto!
