Pastel de verduras

Pastel de verduras
Verduras de primavera
 
Ración para cuatro personas
Autor:
Resultado en: 25 mins
Ingredientes
  • Alcachofas - 2 unidades
  • Habas - 150 g.
  • Guisantes - 150 g.
  • Calabacín- 200 g.
  • Coles de bruselas - 150 g.
  • Pimiento rojo - 1 pieza - 0 g
Instrucciones
  1. Hervir las habas y los guisantes durante 25-30 minutos.
  2. Hervir las alcachofas durante 25 minutos
  3. Recortar la parte mas gruesa del tallo del calabacín y hervir o cocer al vapor durante 10 minutos
  4. Hervir las coles de bruselas durante 20 minutos
  5. Asar el pimiento rojo al horno o a la sartén hasta que la piel esté tostada, sin llegar a quemarse
  6. hacer una base con el calabacín y las coles de Bruselas, rellenar los huecos con habas y guisantes, y rodear el conjunto con las alcachofas cortadas en piezas pequeñas.
  7. Adornar el conjunto con tiras de pimiento rojo asado.

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