La receta de hoy puede servir tanto de postre como para desayunar; y es que aunque sea un dulce, lo prepararemos de forma saludable y con un poco de fruta. Este bizcocho de plátano no lleva gluten y está buenísimo.
Bizcocho de plátano
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Resultado en: 60
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de leche desnatada
- 2 huevos sin yema
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¼ de taza de edulcorante no calórico
- 2 tazas de mezcla para bizcocho sin gluten
- Un puñado de semillas de lino
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 350º y ponemos aceite o mantequilla en un molde de horno
- El molde lo podemos escoger en función de la forma que queramos darle al bizcocho´
- Machacamos los plátanos maduros hasta hacer una pasta
- Mezclamos los plátanos con el aceite de oliva, la clara de huevo, vainilla, leche y el edulcorante
- Cuando esté bien mezclado, añadimos la mezcla para bizcocho sin gluten y las semillas de lino
- Echamos todo en el molde y horneamos durante 30-35 minutos
- Para comprobar si está listo, utilizamos un palillo. Clavamos y vemos si sale mojado.
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 1/16 Grasa: 3g Carbohidratos: 30g Sodio: 240mg Fibra: 4g Proteína: 4g
