Etiqueta: trigo
Espelta, trigo integral y avena: ¿qué cereal impacta menos en la glucemia?
Durante años, el discurso sobre harinas y diabetes se ha simplificado demasiado. Se habla de “harinas buenas” y “harinas malas”, de cereales que “suben...
¿Qué es el trigo sarraceno y por qué es una buena opción para las...
El trigo sarraceno o alforfón, es un alimento un poco engañoso. Para empezar, no es trigo ni tiene prácticamente nada que ver con él,...
