La pechuga de pollo es una carne blanca muy saludable ya que tiene poca grasa y es rica en proteína. En esta receta, para darle sabor, le vamos a dar un toque de vinagre balsámico y la acompañaremos de champiñones. Por supuesto, puedes añadir verduritas o las especias que más te gusten para darle un toque personal a la receta.
Pechugas de pollo al vinagre balsámico y champiñones
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
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Ingredientes
- 500g de pechuga de pollo limpia
- Aceite de oliva virgen extra
- ¼ de taza de harina
- 1 cucharadita de margarina
- 250g de champiñones laminados
- una pizca de pimienta
- Vinagre balsámico
- ½ taza de caldo de pollo
Instrucciones
- Echamos un chorro de aceite en una sartén al fuego
- Pasamos las pechugas por la harina muy ligeramente por ambos lados (no es un rebozado)
- Hacemos las pechugas en la sartén, cuando estén las quitamos y reservamos
- Echamos la margarina a la sartén hasta que se derrita
- Añadimos los champiñones y la pimienta hasta que estén hechos
- Una vez hechos añadimos el vinagre y lo reducimos hasta que pierda casi todo el líquido
- Añadimos el caldo de pollo y cocinamos a fuego lento un par de minutos
- Para terminar, añadimos las pechugas a la sartén y cocinamos todo junto unos 5 minutos
