A partir de Octubre ya podemos encontrar en cualquier supermercado este ingrediente estrella: la calabaza. Puede cocinarse de diferentes maneras, entre ellas una deliciosa crema de calabaza.
Crema de calabaza
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Ingredientes
- ½ Calabaza (500 gr. aprox)
- ½ l. de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cebolla
- 15 gr. de mantequilla
- Pimienta
- Nuez moscada
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una olla.
- Añadir la cebolla picada y cuando esté dorada incorporar la calabaza y medio litro de caldo.
- Una vez este hirviendo, disminuir el fuego y cocer durante 20 minutos hasta que la calabaza se reblandezca.
- Licuar la crema y añadir el medio litro de caldo restante.
- Dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
- Añadir pimienta y nuez moscada al gusto.
Información Nutricional
Calorías: 79 Grasa: 1 g Carbohidratos: 14 g Sodio: 0,10 g Fibra: 4 g Proteína: 5 g Colesterol: 0 g
