Crema de calabaza

Receta: Crema de calabaza

Crema de calabaza
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
A partir de Octubre ya podemos encontrar en cualquier supermercado este ingrediente estrella: la calabaza. Puede cocinarse de diferentes maneras, entre ellas una deliciosa crema de calabaza.
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Ingredientes
  • ½ Calabaza (500 gr. aprox)
  • ½ l. de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cebolla
  • 15 gr. de mantequilla
  • Pimienta
  • Nuez moscada
Instrucciones
  1. Derretir la mantequilla en una olla.
  2. Añadir la cebolla picada y cuando esté dorada incorporar la calabaza y medio litro de caldo.
  3. Una vez este hirviendo, disminuir el fuego y cocer durante 20 minutos hasta que la calabaza se reblandezca.
  4. Licuar la crema y añadir el medio litro de caldo restante.
  5. Dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
  6. Añadir pimienta y nuez moscada al gusto.
Información Nutricional
Calorías: 79 Grasa: 1 g Carbohidratos: 14 g Sodio: 0,10 g Fibra: 4 g Proteína: 5 g Colesterol: 0 g

 

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