Una buena alimentaci\u00f3n debe incluir muchos tipos de alimentos, salvo que por alg\u00fan tipo de alergia o indicaci\u00f3n por parte de un profesional de la salud, no podamos consumir alguno de ellos. De entre todos los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta, las verduras son uno de los m\u00e1s importantes gracias a sus muchas propiedades y beneficios que nos aportan.<\/p>\n
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En el caso de las personas con diabetes, sabemos que han de controlar el consumo de hidratos de carbono para mantener los niveles de glucosa en sangre dentro de lo que se considera un rango normal, y para ello en muchos casos (sobre todo aquellas personas con diabetes tipo 1), deben recurrir a medicaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n apoyarse mucho en la alimentaci\u00f3n, y en la actividad f\u00edsica.<\/p>\n
Hoy nos gustar\u00eda hablar sobre las verduras, y sobre el impacto que pueden tener en la dieta de las personas con diabetes por sus caracter\u00edsticas.<\/p>\n
Existen muchos tipos de verduras, con caracter\u00edsticas diferentes entre s\u00ed. Como no vamos a entrar en detalle en muchas de ellas, nuestra intenci\u00f3n es que pod\u00e1is haceros una idea general sobre este tipo de alimentos, sus propiedades y beneficios, y sobre el impacto que tienen en nuestro organismo, sobre todo si tenemos diabetes.<\/p>\n
Seg\u00fan la definici\u00f3n del C\u00f3digo Alimenticio Espa\u00f1ol (CAE)<\/a>, las verduras son hortalizas cuya parte comestible son sus \u00f3rganos verdes, como las hojas, el tallo o la inflorescencia. B\u00e1sicamente, la diferencia respecto a las hortalizas es que en estas, se puede comer cualquier otra parte, como por ejemplo el tomate, o la zanahoria.<\/p>\n Jud\u00edas verdes, br\u00f3coli, espinacas, alcachofa, perejil, lechuga…<\/p>\n estos son algunos ejemplos de verduras, que compartes el color verde adem\u00e1s, y cuyas partes comestibles son las hojas, el tallo o las flores.<\/p>\n Lo que convierte a las verduras en una pieza fundamental de cualquier dieta, es su valor nutricional, unido a otras caracter\u00edsticas que hacen de ellas un alimento esencial, junto a la fruta, o las legumbres.<\/p>\n En ocasiones anteriores ya hemos hablado sobre los beneficios de algunas preparaciones con verduras, especialmente las cremas, que son muy populares y f\u00e1ciles de preparar y de digerir.<\/em><\/p>\n Los m\u00faltiples beneficios de las cremas de verduras<\/a><\/p><\/blockquote>\n\n