{"id":11565,"date":"2022-09-06T08:00:39","date_gmt":"2022-09-06T06:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solucionesparaladiabetes.com\/magazine-diabetes\/?p=11565"},"modified":"2024-06-10T16:34:42","modified_gmt":"2024-06-10T14:34:42","slug":"comer-rapido-se-asocia-con-ganar-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solucionesparaladiabetes.com\/magazine-diabetes\/comer-rapido-se-asocia-con-ganar-peso\/","title":{"rendered":"\u00bfComer r\u00e1pido se asocia con ganar peso?"},"content":{"rendered":"

En la actualidad, 1 de cada 10 adultos en el mundo vive con diabetes, lo que se traduce en m\u00e1s de 500 millones de personas afectadas.<\/p>\n

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Sabemos, adem\u00e1s, que este n\u00famero seguir\u00e1 aumentando en los pr\u00f3ximos a\u00f1os hasta llegar a los 650 millones de personas en menos de 10 a\u00f1os y hasta casi los 800 millones en poco m\u00e1s de 20 a\u00f1os[1]<\/sup>.<\/p>\n

En concreto, el 90% de la diabetes en el mundo corresponde a personas diagnosticadas de diabetes tipo 2 siendo, adem\u00e1s, una de las formas de diabetes prevenibles y mayormente tratables a trav\u00e9s de los cambios de estilo de vida. Entre los factores de riesgo que pueden determinar su desarrollo, as\u00ed como su pron\u00f3stico se encuentran algunos no modificables como la herencia gen\u00e9tica y la edad, pero otros alterables como el sedentarismo, los malos h\u00e1bitos alimentarios y el sobrepeso u obesidad[1]<\/sup>.<\/p>\n

9 de cada 10 personas con diabetes tipo 2 presentan exceso de peso<\/h2>\n

En cuanto a las nuevas apariciones de diabetes tipo 2, sabemos que la presencia de sobrepeso multiplica x3 el riesgo de desarrollar la enfermedad y la presencia de obesidad hasta x7[2]<\/sup>. Por otro lado, en cuanto a c\u00f3mo avanzar\u00e1 la diabetes una vez ya instaurada, sabemos que 9 de cada 10 personas con este tipo de diabetes presentan adem\u00e1s exceso de peso lo cual, a su vez, provoca peor control metab\u00f3lico y mayor aparici\u00f3n de enfermedades asociadas[3]<\/sup>.<\/p>\n

M\u00e1s del 20% de la poblaci\u00f3n mundial tiene ya obesidad y la prevalencia en Espa\u00f1a es de casi del 30% siendo uno de los 20 pa\u00edses del ranking mundial con mayores \u00edndices de afectados[4]<\/sup>.<\/p>\n

\"ComerA pesar de los m\u00faltiples estudios para tratar y prevenir la obesidad, de las muchas campa\u00f1as de salud p\u00fablicas enfocadas al control del peso y a la dedicaci\u00f3n de muchos sanitarios en su d\u00eda a d\u00eda en consulta, la obesidad sigue siendo un problema m\u00e1s que evidente en nuestra sociedad. La dieta es un pilar fundamental para el control del peso por lo que en las \u00faltimas d\u00e9cadas se han endemoniado alimentos concretos e incluso patrones diet\u00e9ticos enteros y se ha tachado de responsable a diferentes factores, pero, lo cierto es que, la obesidad se compone de m\u00e1s de 100 variables que act\u00faan de forma conjunta[5]<\/sup>.<\/p>\n

Una de las estudiadas en los \u00faltimos tiempos y d\u00f3nde encontramos un inter\u00e9s creciente es en identificar estrategias efectivas relacionadas con el momento del d\u00eda de consumo (como pod\u00e9is ver en el art\u00edculo: El Ayuno Intermitente en la diabetes<\/a>) y con la duraci\u00f3n de este consumo (como ser\u00eda la velocidad de la alimentaci\u00f3n o el n\u00famero de bocados en cada comida) con el objetivo de prevenir la ingesta excesiva de calor\u00edas. Se ha hipotetizado que un ritmo de consumo m\u00e1s lento permite activar a tiempo todas las v\u00edas de se\u00f1alizaci\u00f3n encargadas de regular el hambre y la saciedad por lo que nos podemos sentir llenos o satisfechos consumiendo menos calor\u00edas que si lo hacemos de forma r\u00e1pida.<\/p>\n

Y, aunque no podemos asegurar que esa hip\u00f3tesis sea cierta[6]<\/sup>, parece que un un consumo m\u00e1s lento de comida se asocia con menor consumo de calor\u00edas[7]<\/sup>. A pesar de ello, en algunos casos se ha relacionado un mayor n\u00famero de bocados y una menor velocidad de alimentaci\u00f3n debido a que su consumo se realizaba durante una distracci\u00f3n como mirar una pantalla[8]<\/sup> lo cual provoca el efecto contrario y se consumen m\u00e1s calor\u00edas a pesar de que la velocidad sea m\u00e1s lenta[9]<\/sup>.<\/p>\n

Lo que s\u00ed sabemos es que, en general, el consumo r\u00e1pido de alimentos se asocia con diversos factores de riesgo cardiovasculares y para la propia diabetes como pueden ser la presi\u00f3n arterial alta, mayor obesidad abdominal, los trigliceridos elevados y el colesterol bueno (HDL) bajo, adem\u00e1s de mayor glucosa en ayunas[10]<\/sup>.\u00a0 Por otro lado, se ha visto que la conducta de comer r\u00e1pido se asocia a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 incluso sin la presencia de obesidad lo cual se traduce en que la velocidad de consumo puede ser un determinante independiente al peso que condiciona un aumento de riesgo de sufrir diabetes tipo 2[11]<\/sup>.<\/p>\n

Por ello, una recomendaci\u00f3n que podemos llevarnos a casa ser\u00eda la de consumir alimentos de forma consciente evitando distracciones como pantallas de TV o tel\u00e9fonos m\u00f3viles.<\/p>\n

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Y, adem\u00e1s, evitar el consumo de alimentos a una velocidad r\u00e1pida.<\/p>\n

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