{"id":10977,"date":"2022-02-07T08:00:36","date_gmt":"2022-02-07T07:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solucionesparaladiabetes.com\/magazine-diabetes\/?p=10977"},"modified":"2022-02-01T13:26:59","modified_gmt":"2022-02-01T12:26:59","slug":"existe-una-dieta-ideal-para-personas-con-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solucionesparaladiabetes.com\/magazine-diabetes\/existe-una-dieta-ideal-para-personas-con-diabetes\/","title":{"rendered":"\u00bfExiste una dieta ideal para personas con diabetes?"},"content":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n, juntamente con la actividad f\u00edsica y la medicaci\u00f3n, es uno de los tres pilares b\u00e1sicos del tratamiento de la diabetes. Una correcta alimentaci\u00f3n, adem\u00e1s de prevenir posibles complicaciones, har\u00e1 que te sientas con m\u00e1s vitalidad, mejor estado de \u00e1nimo, y en resumen, que mejore tu calidad de vida.<\/strong><\/h4>\n

Hemos hablado a menudo de los alimentos m\u00e1s recomendados para evitar picos de glucosa. Tambi\u00e9n de aquellos que es preferible evitar o que hay que consumir con moderaci\u00f3n o en ocasiones extraordinarias. En nuestra secci\u00f3n ALIMENTACI\u00d3N<\/strong><\/a> encontrar\u00e1s adem\u00e1s recetas sin az\u00facar aptas para personas con diabetes y muchos, muchos consejos.<\/p>\n

En cuanto a las dietas, las hay para todos los gustos (nunca mejor dicho), pero quiz\u00e1s te hayas formulado la pregunta \u00bfPuedo hacer la dieta X si tengo diabetes?<\/em>. Vamos a tratar de definir lo que ha de aportar una dieta para que se considere saludable y adecuada para personas con diabetes.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es una dieta equilibrada?<\/h2>\n

Una dieta equilibrada es aquella que nos aporta las calor\u00edas y los nutrientes necesarios y en las proporciones apropiadas<\/strong> para el desarrollo adecuado de todas las funciones del organismo.<\/p>\n

En este punto hay que especificar y hacer un peque\u00f1o repaso de cu\u00e1les son los nutrientes necesarios. <\/em>Los nutrientes que aportan energ\u00eda (es decir, calor\u00edas) al organismo, se dividen en tres tipos:<\/p>\n

Hidratos de carbono<\/h3>\n

Tambi\u00e9n conocidos como gl\u00facidos o carbohidratos<\/strong>, los hidratos de carbono se encuentran en los cereales, las hortalizas y verduras y las legumbres<\/strong>. El organismo los utiliza para obtener energ\u00eda mediante procesos metab\u00f3licos.<\/p>\n

Han de suponer la base de la alimentaci\u00f3n<\/strong>, puesto que para que una dieta se considere equilibrada, el 55-60% de las calor\u00edas totales han de proceder de hidratos de carbono<\/strong>. Por cada gramo de gl\u00facidos, se obtienen 4,1 Kcal<\/strong>.<\/p>\n

Prote\u00ednas<\/h3>\n

Las prote\u00ednas tienen m\u00faltiples funciones<\/strong>. Forman parte de todos los tejidos del cuerpo, pero tambi\u00e9n est\u00e1n presentes en las membranas celulares y son precursoras de algunas hormonas entre otras funciones.<\/p>\n

Se encuentran en elevadas cantidades en alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos o a leche y sus derivados<\/strong>. Pero tambi\u00e9n las podemos obtener mezclando cereales y legumbres<\/strong>. Las prote\u00ednas son cadenas de amino\u00e1cidos<\/a><\/strong>, en los alimentos de origen animal, las prote\u00ednas que encontramos est\u00e1n \u00abcompletas\u00bb. En cambio, en legumbres y cereales las prote\u00ednas no contienen las cadenas enteras de amino\u00e1cidos de ah\u00ed que hablemos de \u00abprote\u00ednas incompletas\u00bb y que debamos combinar estos alimentos para obtener prote\u00ednas de calidad para nuestro organismo.<\/p>\n

Las prote\u00ednas han de suponer un 15-20%<\/strong> de las calor\u00edas totales ingeridas, y cada gramo de prote\u00edna aporta 4,1 Kcal<\/strong>.<\/p>\n

\"La
La clara de huevo es una gran fuente de prote\u00ednas<\/figcaption><\/figure>\n

Grasas o l\u00edpidos<\/h3>\n

Las grasas tienen mala fama, pero son un nutriente esencial para la vida<\/strong>. Entre sus funciones destacan la reserva energ\u00e9tica, la s\u00edntesis de vitaminas y su funci\u00f3n aislante y de protecci\u00f3n.<\/p>\n

Hay distintos tipos de l\u00edpidos, los m\u00e1s recomendables son los monoinsaturados y poliinsaturados<\/strong>, que los encontramos, por ejemplo, en el aceite de oliva y el pescado<\/strong>. Otro tipo de grasas son las saturadas<\/strong>, presentes en la carne<\/strong> (especialmente en las carnes rojas). Estas son m\u00e1s dif\u00edciles de digerir y de eliminar del organismo, y suelen ser las responsables de las digestiones pesadas y de los problemas de circulaci\u00f3n sangu\u00ednea. Luego, y en \u00faltimo lugar en la clasificaci\u00f3n de grasas recomendadas<\/strong>, est\u00e1n las llamadas grasas trans<\/strong>, producto de los procesos en que se convierten grasas l\u00edquidas en s\u00f3lidas (como la margarina). Estas se suelen encontrar en los productos de boller\u00eda industrial<\/strong> o en alimentos muy procesados.<\/a><\/strong><\/p>\n

Los l\u00edpidos han de suponer un 25-30%<\/strong> de las calor\u00edas ingeridas. \u00a1Pero OJO! Cada gramo de grasa aporta 9,3 Kcal<\/strong>, por lo que hay que ir con cuidado con las cantidades de aceite que utilizamos en nuestros platos.<\/p>\n

Micronutrientes<\/h3>\n

Los micronutrientes son aquellos que no tienen valor cal\u00f3rico<\/strong>, pero que son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Dentro de los micronutrientes encontramos las vitaminas y los minerales<\/strong>. Y aunque las cantidades requeridas de cada uno de ellos son muy peque\u00f1as, es necesaria una alimentaci\u00f3n variada para no tener ning\u00fan tipo de carencia nutricional.<\/p>\n

Teniendo en cuenta los par\u00e1metros mencionados, y aplicando el sentido com\u00fan, no es dif\u00edcil lograr una alimentaci\u00f3n equilibrada. Aunque si lo que buscas es perder peso, te recomendamos que consultes a un especialista en nutrici\u00f3n que te proponga una dieta equilibrada e hipocal\u00f3rica.<\/p>\n

Cuidado con las dietas que prometen \u00abmilagros\u00bb<\/h2>\n

Seguro que conoces varias dietas que prometen resultados a corto plazo y sin sacrificio. Mucho cuidado con estas. La p\u00e9rdida de peso se consigue cuando hay, durante un periodo de tiempo suficiente, un balance negativo<\/strong> entre la ingesta y el consumo de calor\u00edas. Es decir si gastamos m\u00e1s de lo que ingerimos. Para lograrlo, ser\u00e1 inevitable sentir un poco de hambre en determinados momentos. Si te dicen lo contrario, desconf\u00eda.<\/p>\n

Tambi\u00e9n has de tener en cuenta, que cuando empezamos a adelgazar, lo primero que se pierde es l\u00edquido. Posteriormente, se consume el gluc\u00f3geno<\/strong><\/a>, que es la forma en que se almacena la glucosa en el organismo. A partir de ah\u00ed, se empieza a utilizar la grasa para obtener la energ\u00eda, y es cuando el efecto de la dieta es realmente efectivo.<\/p>\n

\"Desconf\u00eda
Desconf\u00eda de las dietas que garantizan resultados, o te proh\u00edben ciertos grupos de alimentos<\/figcaption><\/figure>\n

Algunas dietas \u00abmilagro\u00bb tratan de hacerte creer que la p\u00e9rdida de peso inicial ya es un \u00e9xito. Si detienes la dieta en este momento, lo m\u00e1s probable es que aparezca el \u00abefecto rebote<\/a><\/strong>\u00ab, y recuperes el peso perdido en los pr\u00f3ximos d\u00edas o semanas. La dieta no habr\u00e1 servido de nada, y posiblemente tenga consecuencias negativas en tu salud<\/strong> si te has privado por completo de alg\u00fan grupo de alimentos.<\/p>\n

Algunas dietas populares<\/h2>\n

Nuestra recomendaci\u00f3n es que consultes con un especialista antes de empezar cualquier dieta. Pero ya te avanzamos que la mayor\u00eda de especialistas son reacios a aquellas dietas que proh\u00edben ciertos alimentos, y especialmente contrarios a aquellas que proh\u00edben tajantemente un grupo de alimentos.<\/p>\n

Una dieta correcta y saludable debe cumplir con el sentido com\u00fan. \u00bfAcaso te alimentar\u00edas \u00fanicamente de carne? Parece razonable pensar que, a la larga, tu salud se resentir\u00e1.<\/p>\n

Dieta hiperproteica<\/h3>\n

La dieta hiperproteica se puso muy de moda en las d\u00e9cadas del 2000 y 2010. Al reducir (e incluso eliminar) los hidratos de carbono de la alimentaci\u00f3n, el organismo empieza a utilizar la grasa para obtener energ\u00eda. Esto conlleva, evidentemente, una p\u00e9rdida de peso, pero tambi\u00e9n desequilibrios metab\u00f3licos importantes<\/strong>, ya que lo natural para el cuerpo es obtener la energ\u00eda de los carbohidratos<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se observa otro efecto, en el cual el organismo, frente a la falta de hidratos de carbono, empieza a usar la grasa para la obtenci\u00f3n de energ\u00eda. Este es un mecanismo que el cuerpo reserva para situaciones de emergencia, y en el proceso, si es prolongado en el tiempo, se acumulan los llamados cuerpos cet\u00f3nicos<\/a><\/strong>, que pueden causar serios problemas a tu salud.<\/p>\n

En personas con diabetes, esta dieta no es recomendable<\/strong>. Es preferible consumir los hidratos justos para la obtenci\u00f3n de energ\u00eda, y dejar que cada tipo de nutriente cumpla con sus funciones naturales.<\/p>\n

Dietas vegetarianas o veganas<\/h3>\n

La diferencia entre estas dos dietas es que en la vegetariana, las personas que la siguen comen productos derivados de animales, como huevos y leche, mientras que en la dieta vegana, estos no se consumen. Para saber m\u00e1s sobre estas dietas consulta Vegeterianismo y diabetes<\/strong><\/a><\/p>\n

Estas dietas pueden ser muy saludables si se combinan bien los alimentos. Las prote\u00ednas son los nutrientes que pueden resultar m\u00e1s dif\u00edciles de obtener<\/strong>, especialmente en una alimentaci\u00f3n vegana. Habr\u00e1 que tener en cuenta consumir legumbres y cereales mezclados<\/strong>, como hemos explicado m\u00e1s arriba.<\/p>\n

Las personas con diabetes que siguen esta alimentaci\u00f3n, han de vigilar especialmente el consumo de az\u00facar. Es habitual que el consumo de dulces aumente en las personas que siguen este tipo de dietas. Esto es debido a que las prote\u00ednas de origen animal tienen un efecto saciante, y si no las consumimos podemos acabar cayendo en la trampa de los az\u00facares, que aportan una energ\u00eda inmediata, pero generan picos en la glucosa<\/strong><\/a> en sangre.<\/p>\n

Dietas sin gluten<\/h3>\n

Tambi\u00e9n durante los \u00faltimos a\u00f1os, se ha notificado un aumento de casos de personas con intolerancia al gluten<\/strong>. Si es tu caso, esto no tiene por qu\u00e9 significar que seas cel\u00edaco<\/strong><\/a> (para ello se precisa una prueba diagn\u00f3stica), es probable que simplemente no te sientan muy bien los cereales.<\/p>\n

El m\u00e9dico especialista te recomendar\u00e1 qu\u00e9 pruebas hacer para determinar el origen del problema. Pero si te decides a probar de reducir los cereales (el arroz, el pan, las harinas, la pasta…) en tu dieta, ten en cuenta de sustituirlos por otros alimentos ricos en carbohidratos<\/strong>. La patata puede ser una gran aliada para mejorar posibles molestias intestinales.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/h2>\n

Para que una dieta sea saludable, tiene que ser variada y equilibrada<\/strong>. Un m\u00e9todo f\u00e1cil y bastante efectivo es que en tu cesta de la compra haya una gran variedad de tipos de alimentos y de colores. Frutas y verduras de distintos colores, garantizan variedad de minerales y vitaminas. Si adem\u00e1s consumes regularmente pescado, hortalizas, legumbres y aceite de oliva, estar\u00e1s siguiendo una dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> y raramente tendr\u00e1s carencias nutricionales.<\/p>\n

Los alimentos que hay que limitar (no hace falta prohibir tajantemente) son los az\u00facares simples, los embutidos, las carnes m\u00e1s grasientas, los aceites y los altamente procesados.<\/p>\n

Si cumples con las recomendaciones de este art\u00edculo, no ser\u00e1 necesario que elimines de tu vida ning\u00fan alimento.<\/p>\n

Las claves para una dieta saludable son tres: Variedad, equilibrio y sentido com\u00fan.<\/h4>\n

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