{"id":10574,"date":"2021-08-24T08:00:48","date_gmt":"2021-08-24T06:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solucionesparaladiabetes.com\/magazine-diabetes\/?p=10574"},"modified":"2024-06-10T17:14:22","modified_gmt":"2024-06-10T15:14:22","slug":"obesidad-y-alimentos-ultraprocesados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solucionesparaladiabetes.com\/magazine-diabetes\/obesidad-y-alimentos-ultraprocesados\/","title":{"rendered":"Obesidad y alimentos ultraprocesados"},"content":{"rendered":"<p>La obesidad y el sobrepeso se est\u00e1 convirtiendo poco a poco en uno de los <strong>principales problemas de salud de la actualidad<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/obesity-and-overweight\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a>. A las alarmantes cifras de los \u00faltimos a\u00f1os se le suma la previsi\u00f3n de continuar empeorando, y es que en los \u00faltimos 30 a\u00f1os<strong> la prevalencia mundial de la obesidad se ha casi triplicado<\/strong> seg\u00fan esta organizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La obesidad va mucho m\u00e1s all\u00e1 de ser un simple problema de imagen personal. La cantidad de <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/healthyweight\/spanish\/effects.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">patolog\u00edas o complicaciones asociadas al sobrepeso<\/a> es muy extensa y puede afectar nuestra calidad de vida de muchas maneras: desde aumentar la posibilidad de desarrollar enfermedades coronarias y cardiovasculares, c\u00e1ncer, hipertensi\u00f3n o diabetes tipo 2, hasta problemas en el h\u00edgado, artrosis o incluso problemas respiratorios.<\/p>\n<p>Nuestro estilo de vida tiene una influencia directa sobre la posibilidad de padecer sobrepeso y obesidad. El <a href=\"https:\/\/www.solucionesparaladiabetes.com\/magazine-diabetes\/el-sedentarismo-un-peligro-cada-vez-mas-extendido\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sedentarismo<\/a> sin duda es un factor de riesgo, pero tambi\u00e9n lo es la alimentaci\u00f3n, especialmente si tenemos un consumo elevado de alimentos poco recomendables. Hoy nos gustar\u00eda hablar sobre un grupo de alimentos que suelen relacionarse directamente con la obesidad: los ultraprocesados.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son los alimentos ultraprocesados?<\/p>\n<div style=\"position:absolute;left:-99195px;\"> online pharmacy <a href=\"http:\/\/crosbytonclinichospital.com\/images\/jpg\/apixaban.html\">buy apixaban online<\/a> with best prices today in the USA <\/div>\n<p><\/h2>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/www.health.harvard.edu\/blog\/what-are-ultra-processed-foods-and-are-they-bad-for-our-health-2020010918605\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alimentos (o productos) ultraprocesados<\/a> son aquellos que han sido <strong>creados o compuestos de forma industrial mediante diferentes procesos en los que se a\u00f1aden ingredientes o componentes qu\u00edmicos <\/strong>para cambiar su sabor, su forma, su imagen o su textura. Este tipo de productos no son \u00abnaturales\u00bb en cuanto a su composici\u00f3n, sino que est\u00e1n fabricados y por eso se les suele considerar m\u00e1s producto que alimento en s\u00ed.<\/p>\n<p>Toda la vida se han a\u00f1adido componentes a ciertos alimentos, ya sea para mejorar su conservaci\u00f3n o para modificar su sabor.<\/p>\n<div style=\"position:absolute;left:-99195px;\"> online pharmacy <a href=\"http:\/\/crosbytonclinichospital.com\/images\/jpg\/cenforce.html\">buy cenforce online<\/a> with best prices today in the USA <\/div>\n<p> Se han conservado alimentos en sal o aceite, se les ha a\u00f1adido especias y aceite para darle otro sabor&#8230; Pero los productos ultraprocesados van mucho m\u00e1s all\u00e1. En su elaboraci\u00f3n se utilizan <a href=\"https:\/\/elcomidista.elpais.com\/elcomidista\/2017\/06\/21\/articulo\/1497996129_196916.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>sustancias derivadas de alimentos reales<\/strong><\/a>, <strong>productos qu\u00edmicos<\/strong> para modificar su textura, su color o su sabor y para alargar su vida, y <strong>se les somete a diferentes procesos<\/strong> para poder crearlos.<\/p>\n<p>Del alimento o ingrediente natural utilizado acaba quedando una parte muy peque\u00f1a, habiendo sufrido varios cambios que hacen que se pierda gran parte de su valor nutricional. El resultado acaba siendo una larga lista de ingredientes modificados que <strong>no aportan, nutricionalmente hablando, demasiado valor a nuestra dieta<\/strong>.<\/p>\n<p>En Soluciones para la Diabetes hablamos anteriormente sobre una tendencia que est\u00e1 cada vez m\u00e1s de moda, el <a href=\"https:\/\/www.solucionesparaladiabetes.com\/magazine-diabetes\/real-fooding-nueva-tendencia-habla-sobre-comida-real\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">real fooding<\/a>, que nace como una forma de combatir a la gran cantidad de productos ultraprocesados. Su principal objetivo es <strong>recuperar una alimentaci\u00f3n basada en productos naturales<\/strong>.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 tiene que ver la obesidad con los ultraprocesados?<\/h2>\n<p>Nuestros h\u00e1bitos alimenticios tienen una influencia directa sobre nuestro organismo, y por supuesto tambi\u00e9n sobre nuestro peso.<\/p>\n<div style=\"position:absolute;left:-99195px;\"> online pharmacy <a href=\"http:\/\/crosbytonclinichospital.com\/images\/jpg\/zydena.html\">buy zydena online<\/a> with best prices today in the USA <\/div>\n<p> La calidad de los alimentos (y no solo la cantidad) importa, y por eso<strong> los productos ultraprocesados no son recomendables si queremos llevar una dieta saludable<\/strong>.<\/p>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/www.cambridge.org\/core\/journals\/british-journal-of-nutrition\/article\/ultraprocessed-food-consumption-and-excess-weight-among-us-adults\/5D2D713B3A85F5C94B0C98A1F224D04A\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estudio realizado sobre poblaci\u00f3n en Estados Unidos<\/a>, revela que el 58% de las calor\u00edas diarias de un estadounidense proviene de este tipo de productos, incluyendo casi el 90% de az\u00facar a\u00f1adido de todo el que consumen. Las conclusiones que arroja el estudio es que <strong>los alimentos ultraprocesados pueden contribuir a las altas tasas de obesidad y sobrepeso<\/strong> del pa\u00eds.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nutricionhospitalaria.org\/articles\/03151\/show#!\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Otros estudios<\/a> muestran m\u00e1s evidencias sobre esta relaci\u00f3n (aunque creen conveniente seguir investigando m\u00e1s sobre este tema), y hacen especial hincapi\u00e9 no solo en la baja calidad nutricional de este tipo de productos, sino tambi\u00e9n a que al consumirlos estamos <strong>desplazando y dejando de consumir alimentos que realmente s\u00ed son beneficiosos<\/strong> para nuestro organismo.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.ucsc.cl\/noticias\/alimentos-ultraprocesados-y-obesidad-especialistas-explican-como-se-relacionan-ambas-variables\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">relaci\u00f3n entre el consumo de ultraprocesados y el aumento del \u00edndice de masa corporal<\/a> en los individuos que han formado parte de varios estudios es evidente, y eso es debido a la propia composici\u00f3n de estos productos, <strong>ricos en az\u00facares a\u00f1adidos, conservantes y saborizantes<\/strong>. Esto es especialmente grave cuando se da en productos dirigidos a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa, cuando su organismo todav\u00eda est\u00e1 en desarrollo y una mala alimentaci\u00f3n puede condicionar su salud en el futuro.<\/p>\n<p>La alimentaci\u00f3n es important\u00edsima independientemente de nuestra condici\u00f3n. En Soluciones para la diabetes siempre hacemos referencia a este hecho, pero no debemos olvidar que no solo las personas con diabetes dependen de una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada. Existen profesionales que pueden ayudarte a elaborar una dieta adecuada para mantenerte sano, perder peso, o para el objetivo que te marques, as\u00ed que <strong>si tienes cualquier duda o consulta recuerda que puedes acudir a un endocrino o a un nutricionista profesional<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La obesidad y el sobrepeso se est\u00e1 convirtiendo poco a poco en uno de los principales problemas de salud de la actualidad seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. 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