Desde hace varios a\u00f1os, desde las instituciones se est\u00e1 intentando inculcar h\u00e1bitos de vida saludables. Esto se traduce en campa\u00f1as cuyos objetivos est\u00e1n orientados a la alimentaci\u00f3n, la actividad f\u00edsica, y a no consumir sustancias nocivas como el alcohol o el tabaco (entre otras).<\/p>\n
En lo que respecta a la alimentaci\u00f3n, algunos productos gozan de mejor reputaci\u00f3n que otros. Las pastas, la boller\u00eda industrial o las bebidas azucaradas, est\u00e1n en el punto de mira de nutricionistas y profesionales de la salud<\/strong> debido ser considerados alimentos poco saludables.<\/p>\n El problema es que mucha gente no sabe leer etiquetas, y se pierde entre tecnicismos, n\u00fameros y palabras que pueden resultarle extra\u00f1as. Para evitar que suceda eso nace Nutriscore, un sistema que permite identificar si un alimento es saludable o no (seg\u00fan algunos criterios) de forma sencilla y visual. Eso s\u00ed, no est\u00e1 libre de pol\u00e9mica como veremos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n Aunque no es el \u00fanico sistema de etiquetado frontal de<\/p>\n Nutriscore es un sistema frontal de etiquetado que se quiere implantar en Espa\u00f1a desde hace un tiempo. Este sistema consta de un sem\u00e1foro con varios colores y letras que van desde el verde hasta el rojo y desde la A hasta la E, indicando cu\u00e1n saludable es un alimento de forma sencilla y f\u00e1cilmente reconocible<\/strong> para todo el mundo.<\/p>\n Aunque el sistema aparentemente puede ser beneficioso, no ha estado exento de pol\u00e9mica debido a algunos etiquetados que no se ajustaban a la realidad<\/strong>. El m\u00e1s conocido fue el caso del aceite de oliva<\/strong>, un producto del que sabemos que tiene un gran n\u00famero de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, incluyendo grasas de origen vegetal.\u00a0Al llevar grasa, Nutriscore marc\u00f3 este producto con una calificaci\u00f3n baja<\/a>, no diferenciando las grasas buenas de las malas.<\/p>\n \u00bfSignifica esto que el sistema sea malo?<\/strong> No tiene porqu\u00e9, pero demostr\u00f3 que necesitaba pulirse y ajustarse de forma que fuera m\u00e1s realista. Si el objetivo es ayudar a los consumidores a que distingan aquellos productos menos saludables de los que s\u00ed lo son, este tipo de errores no pueden cometerse.<\/p>\n En este hilo de Twitter, creado por el divulgador cient\u00edfico Miguel A. Lurue\u00f1a, podemos ver un ejemplo sobre un error de este sistema.<\/p>\n Lo primero que llama la atenci\u00f3n: se destaca que este producto tiene una calificaci\u00f3n B en Nutriscore, con lo cual parece saludable >> pic.twitter.com\/J6azdk9efB<\/a><\/p>\n — Miguel A. Lurue\u00f1a (@gominolasdpetro) September 1, 2020<\/a><\/p><\/blockquote>\n\u00bfQu\u00e9 es Nutriscore?<\/h2>\n
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