Burritos de queso y huevo
Autor: Redacción
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Resultado en: 1 burrito
- 4 huevos
- 4 claras de huevo
- 2 cucharadas de queso rallado (cheddar, mozzarella...)
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 3 o 4 lonchas de Jamón dulce/pavo
- Media cebolla picadita
- Medio pimiento verde picadito
- 4 tortillas de maiz (pueden ser integrales, depende de la preferencia)
- * Puedes añadir otros ingredientes al gusto como tomate, lechuga, olivas...
- Bate los huevos
- Pica el pimiento y la cebolla muy pequeño
- Pica las lonchas de jamón/pavo
- Mezcla en un bol los huevos, las claras, la pimienta negra, y el queso
- Calienta una paella y echa un poco de aceite de oliva virgen extra
- Puedes saltear el jamón/pavo si te gusta así durante 2 o 3 minutos con fuego medio
- Echa la cebolla y el pimiento verde a la paella durante 5 minutos aprox
- Añade el jamón/pavo al final para que coja sabor
- Baja el fuego y añade la mezcla del huevo con el resto de ingredientes
- Ves removiendo para que se vaya cocinado bien el huevo
- No es una tortilla, el huevo ha de estar roto así que puedes remover sin problema
- Calienta las tortillas de maiz en el microondas un poco
- Añade la cantidad que quieras de toda la mezcla a la tortilla, ciérrala con cuidado y ¡a comer!
Calorías: 200 Grasa: 6g Grasa saturada: 2g Carbohidratos: 15g Azúcar: 2g Fibra: 2g Proteína: 17g Colesterol: 170mg
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/burritos-con-queso-y-huevo/
3.5.3251