Alcachofas con queso gratinado
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Ingredientes
  • ½ kilo de corazones de alcachofa
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • Un puñado de queso para gratinar (parmesano, mozzarella o el que más os guste)
  • 1 ajo picado
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 190º
  2. Ponemos unas gotas de aceite en una bandeja de cristal para horno y lo esparcimos por todo el fondo para que no se pegue la comida
  3. Limpiamos y pelamos un poco las alcachofas con agua fría y posteriormente las secamos bien
  4. Las colocamos en la bandeja de cristal y las rociamos con el zumo de limón
  5. Mezclamos en un bol las nueces, el queso, el ajo picado y la cucharada de aceite
  6. Untamos las alcachofas por arriba con la mezcla
  7. Horneamos durante 15 minutos para que se cocinen y gratine el queso
  8. ¡Servir y disfrutar!
Información Nutricional
Calorías: 300 kcal Grasa: 18,7g Carbohidratos: 16g Proteína: 20,5g
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/alcachofas-con-queso-gratinado/