Tabulé
Autor:
Redacción
Tiempo de preparación:
5 horas
Tiempo de cocción:
20 minutos
Tiempo total:
5 horas 20 minutos
Ingredientes
100 ml de agua fría
50 gramos de bulgur
½ cucharada de limón
½ cucharada de salsa teriyaki
¼ cucharada de aceite de oliva virgen extra
¼ tomate troceado
¼ pepino troceado
Un poco de cebolla troceada (menos de un cuarto para que no quede excesivamente fuerte)
Un poco de perejil troceado
Un poco de jengibre troceado
Un poco de ajo picado
Instrucciones
Ponemos el bulgur en remojo durante 45 minutos y tapamos con papel film.
Durante estos 45 minutos podemos remover de vez en cuando
Colamos el bulgur para que pierda el agua con un tamiz de malla en alambre o un colador fino
Echamos el bulgur en un bol y añadimos el limón, el aceite y la salsa teriyaki y mezclamos
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
Cubrimos con papel film y lo introducimos en la nevera durante 3 o 4 horas
Es conveniente remover durante este tiempo.
Una vez frío, podemos servirlo
Información Nutricional
Tamaño de la porción:
2 personas
Calorías:
74
Carbohidratos:
13g
Sodio:
71mg
Fibra:
3g
Proteína:
3g
Recipe by
Soluciones para la Diabetes
at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/tabule/
3.5.3251