Guacamole de pepino
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Ingredientes
  • 1 aguacate
  • ½ pepino
  • 1 tomate
  • Un poco de cilantro cortado muy fino
  • Una cucharada de zumo de limón o lima
  • Una cucharada de vinagre blanco
  • Una pizca de jalapeño (o alguna especia para darle un toque picante si queremos)
  • Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones
  1. Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo machacamos en un bol
  2. Cortamos el pepino y el tomate en trozos lo más pequeños posibles y lo juntamos con el aguacate
  3. Añadimos el resto de ingredientes
  4. Mezclamos para que quede todo homogéneo
  5. Podemos servirlo con diferentes snacks. Nosotros os sugerimos probar con tiras de zanahoria y pepino para hacer de este plato un entrante todavía más saludable.
Información Nutricional
Tamaño de la porción: ¼ de taza Calorías: 50 Grasa: 3g Grasa saturada: 0,5g Carbohidratos: 4g Proteína: 1g
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/guacamole-de-pepino/