Crema de zanahoria
Autor: Redacción
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
- 6 zanahorias
- 4 puerros
- 1 cebolla
- Aceite de oliva para rehogar
- Sal
- Pimienta
- Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos no muy grandes
- Limpiamos los puerros y los cortamos también
- Picamos la cebolla
- Rehogamos con el aceite de oliva en una olla o cazuela
- Añadimos sal al gusto y dejamos a fuego suave durante 5 minutos aproximadamente
- Añadimos agua hasta cubrir y una pizca más de sal
- Subimos el fuego hasta que hierva y, una vez hierva lo pones a fuego medio.
- Apartamos la olla del fuego, dejamos en la olla ⅓ del caldo y el resto lo guardamos
- Trituramos las verduras hasta que quede una crema, añadimos caldo si es necesario
- Probamos, y añadimos sal si fuera necesario y una pizca de pimienta
Tamaño de la porción: 200gr Calorías: 166 Grasa: 8,9 Carbohidratos: 22,4 Proteína: 3,2
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/crema-de-zanahoria/
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