Yakisoba de pollo
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El yakisoba es una receta tradicional China de gran impacto en otros países asiáticos como Japón, y es un plato muy versátil debido a que puede prepararse con muchos tipos de alimentos diferentes para complementarlos.
Ingredientes
  • ½ cuchara de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de chile
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 4 pechugas de pollo troceadas en dados o tiras
  • Media taza de salsa de soja
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • ½ repollo cortado
  • 2 zanahorias cortadas
  • 220 gramos de noodles de trigo sarraceno hervidos y secos
Instrucciones
  1. Lo primero es hervir los noodles, y escurrirlos
  2. Mientras tanto, vamos cortando las verduras y las pechugas de pollo
  3. En una sartén grande, echamos el aceite de oliva, el de sésamo y la salsa de chile
  4. Salteamos menos de un minuto y añadimos el ajo, y salteamos 30 segundo más aprox
  5. Añadimos el pollo y echamos ¼ de la salsa de soja hasta que coja color.
  6. Retiramos el contenido de la sartén y lo dejamos apartado
  7. Echamos la cebolla, el repollo y las zanahorias a la sartén
  8. Salteamos las verduras durante 2 o 3 minutos, que cojan color
  9. Añadimos el pollo, los noodles y el resto de la salsa de soja
  10. Mezclamos todo el contenido en la sartén caliente y ya estaría listo para servir
Información Nutricional
Calorías: 295 Grasa: 4,8gr Grasa saturada: 1gr Carbohidratos: 40,7gr Azúcar: 6g Sodio: 1621mg Fibra: 3gr Proteína: 26,3gr Colesterol: 46mg
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/yakisoba-de-pollo-y-verduras/