Limpiamos los calamares y los tentáculos y los cortamos en rodajas. Les rociamos sal y los reservamos.
Batimos un huevo en un bol y preparamos la harina en otro lado. A continuación los rebozamos uno a uno.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén (en el caso que esté muy caliente se debe de aflojar un poco el fuego para que el rebozado se mantenga uniforme).
Cuando los calamares estén dorados los sacamos y los colocamos encima de un plato. (Es recomendable poner papel de cocina encima del plato para que absorba el aceite restante).
Una vez que se vayan a servir, se puede acompañar con trozos de limón para rociarlo por encima al gusto.
Información Nutricional
Calorías: 280 Kcal. Grasa: 15 gr. Grasa saturada: 2 gr. Carbohidratos: 20,5 gr. Sodio: 130 mg. Fibra: 0,8 gr. Proteína: 17,2 gr. Colesterol: 217,7 mg.
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/calamares-a-la-romana/