Puré de calabacín
Autor:
Redacción
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
50 minutos
Tiempo total:
50 minutos
Ingredientes
400 gr. de calabacín
200 gr. de patatas
1 puerro
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones
Picar el ajo y la cebolla muy fina y sofreírla en una cazuela con un poco de aceite.
Pelar el calabacín y cortarlo a rodajas para añadirlo a la cazuela.
Añadir también la zanahoria y las patatas peladas y cortadas a rodajas.
Salar al gusto y cubrirlo de agua para dejarlo hervir.
Una vez hayan pasado 35 min. comprobar si el calabacín y la patata están cocidos.
Apartar del fuego y dejar enfriar.
Triturar todo con la batidora y pasarlo por el pasapuré si es necesario.
Comprobar la sal y rectificar.
Información Nutricional
Calorías:
252 Kcal
Grasa:
20,6 g
Grasa saturada:
2,7 g
Carbohidratos:
12,4 g
Sodio:
213 mg.
Fibra:
4 g
Proteína:
4,6 g
Colesterol:
0
Recipe by
Soluciones para la Diabetes
at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/pure-calabacin-receta-diabetes/
3.5.3251