Cocer el brócoli al vapor durante 10 minutos y dejarlo aparte
Cortar la cebolla en troxitos muy pequeños y cocinarla en una sartén con aceite de oliva a fuego muy lento
A los cinco minutos, añadir los berberechos
Añadir las espinacas limpias y a trocitos, el brócoli y los guisantes.
Remover bien y añadir el vino blanco y el caldo de pescado o de verduras.
Salpimentar y dejar cocer durante diez minutos
Apagar el fuego y servir recién hecho.
Notas
<strong>Material necesario:</strong> Cazo acero inox. colador para cocer al vapor. Sartén antiadherente. Tabla cortar. Cuchillos de corte diversos. Recipientes de plástico y acero inox. Menaje cocina
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/berberechos-con-brocoli-y-guisantes/