Guacamole con zanahoria
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Ingredientes
  • 2 zanahorias para los palitos
  • 2 aguacates
  • 1 cebolleta pequeña o ½ si es grande
  • 1 tomate mediano
  • Un poco de limón exprimido
  • Unas hojas de cilantro
  • Sal al gusto
Instrucciones
  1. Lavamos las zanahorias
  2. Las cortamos para que queden palitos con suficiente grosor para que no se rompan al sucar
  3. Lavamos el tomate y lo cortamos en dados pequeños
  4. Picamos el cilantro
  5. Picamos la cebolleta en trocitos pequeños
  6. Pelamos los aguacates y le quitamos el hueso
  7. Chafamos el aguacate para que quede una pasta
  8. Exprimimos un poco de limón sobre el aguacate
  9. Añadimos el tomate, el cilantro, la cebolleta y la sal al aguacate, y mezclamos
  10. ¡Listo para servir!
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 100g Calorías: 95kcal Grasa: 9g Grasa saturada: 1,5g Carbohidratos: 4g Azúcar: 3g Proteína: 2g
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/guacamole-con-zanahoria/