Fajitas de pollo
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo limpias (400g aprox)
  • Media cebolla
  • Lechuga
  • 1 tomate mediano
  • Tortillas de maíz integral (podemos comprarlas hechas o hacerlas nosotros)
Instrucciones
  1. Limpiamos bien las pechugas (si queda algo de grasa o algún hueso)
  2. Cortamos el pollo en tiras o en dados, como prefiramos. No muy grandes.
  3. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana (en tiras)
  4. Limpiamos el tomate y lo cortamos a daditos pequeños
  5. Limpiamos la lechuga, y la cortamos picadita
  6. Calentamos una paella y le echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  7. Echamos el pollo
  8. Cuando esté un poco dorado, añadimos la cebolla hasta que se hagan los dos
  9. Cogemos un bol y añadimos todos los ingredientes
  10. Mezclamos los ingredientes y añadimos un poco de sal y pimienta al gusto
  11. Podemos calentar las tortillas un poco en el microondas para que no estén muy tiesas
  12. Añadimos una cucharada de los ingredientes sobre la tortilla, y la enrollamos
  13. ¡Ya está lista para comer!
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 1 fajita Calorías: 400 Grasa: 9g Carbohidratos: 35g Sodio: 350mg Proteína: 40g
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/fajitas-de-pollo/