20 gramos de aceite de oliva virgen (2 cucharadas soperas)
Sal al gusto
Instrucciones
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva para dorar las rebanadas de pan. Una vez doradas, retirarlas y cortar en dados.
Pela las cebollas y pícalas finas.
Lava y seca los tomates y córtalos por la mitad.
Corta el queso fresco en dados del mismo tamaño que los de pan.
Lava la albahaca y corta sus hojas en juliana.
En una fuente grande, mezcla los dados de pan y quedo fresco, los tomates y la albahaca y añade las aceitunas. Hazlo con suavidad para que no se rompan los distintos ingredientes.
Rocía la mezcla con el aceite de oliva, añade sal al gusto y decora con algunas hojas más de albahaca.