Tallarines con verduras y gambas

Tallarines con verduras y gambas

Tallarines con verduras y gambas
 
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Os presentamos un entrante caliente y facilisimo de preparar: Tallarines con verduras y gambas acompañado con salsa de soja.
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Ingredientes
  • 30 g Tallarines
  • 50 g Gamba pelada congelada
  • 30 g Puerro
  • 5 g Ajo
  • 30 g Zanahoria
  • 30 g Nabo
  • 15 g Setas de cardo
  • 1 g Eneldo fresco
  • 5 ml. Aceite de oliva 0.4º
  • 5 g Sal
  • 1 ml. Salsa soja
Instrucciones
  1. Hervir los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al dente; refrescar y reservar.
  2. Descongelar las gambas, escurrir y reservar.
  3. Pelar, lavar y cortar en juliana los puerros, la zanahoria, el nabo y el ajo.
  4. Picar finamente el eneldo fresco.
  5. Calentar aceite en sartén antiadherente, saltear las gambas hasta dorar y retirar.
  6. Añadir a la misma sartén el puerro, la zanahoria y el nabo y sofreír; a media cocción añadir el ajo y seguir sofriendo.
  7. Añadir los tallarines y el eneldo picado, saltear 2 minutos y añadir las gambas; saltear todo el conjunto 2 minutos más, y por último, añadir la salsa de soja.
Información Nutricional
Calorías: 241 kcal Grasa: 6,4 g Carbohidratos: 30,3 g Fibra: 3,5 g Proteína: 15,9 g

 

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