Ahora que estamos entrando Octubre es la época del melocotón de Calanda. Os traemos una receta típica de Aragón que resulta ser muy rápida, sencilla y deliciosa.
Melocotones al vino tinto con canela
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Tipo de Receta: Postre
Ingredientes
- 1 Melocotón
- 10 ml. De vino tinto
- ⅓ de canela en rama
- ½u. de papel sulfurizado
- 0,1g. de sacarina
Instrucciones
- Pelar el melocotón y hacer una incisión por la mitad a lo largo.
- Separar las dos partes y extraer cuidadosamente con la puntilla el hueso.
- Disponer las dos mitades de melocotón encima del papel sulfurizado.
- Deshacer la sacarina en el vino tinto y rociar con este por encima de las mitades de melocotón.
- Colocar la rama de canela por encima y cerrar a modo de papillotte.v
- Cocer en horno medio (160ºc) durante 25 minutos.
- Retirar, abrir el papillotte y traspasar a un plato.
Notas
Material necesario:
- Horno mixto
- Papel sulfurizado
- Recipientes de plástico y acero inox.
- Tabla de cortar
Para una buena presentación:
- Colocar las mitades de melocotón en plato presentación.
- Disponer la salsa por encima, y la canela por los lados.
- Horno mixto
- Papel sulfurizado
- Recipientes de plástico y acero inox.
- Tabla de cortar
Para una buena presentación:
- Colocar las mitades de melocotón en plato presentación.
- Disponer la salsa por encima, y la canela por los lados.
Información Nutricional
Calorías: 85 Carbohidratos: 18,2 Fibra: 1,5 Proteína: 0,8
