Tallarines con Verduras y Gambas
Atención al cliente: 900 301 334
logo
tallarines

1

Técnica:

Hervir pasta, sofrito y saltear con marisco


 

Ingredientes:

Tallarines

30 g

Gamba pelada congelada

50 g

Puerro

30 g

Ajo

5 g

Zanahoria

30 g

Nabo

30 g

Setas de cardo

15 g

Eneldo fresco

1 g

Aceite de oliva 0.4º

5 ml.

Sal

5 g

Salsa soja

1 ml.

Información nutricional:

Energía (Kcal)

241

Proteínas (g)

15.9

HC (g)

30.3

Lípidos (g)

6.4

AGM (g)

3.8

AGP (g)

0.7

AGS (g)

1

Fibra (g)

3.5

 

 

Preparación:

  • Hervir los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al dente; refrescar y reservar.
  • Descongelar las gambas, escurrir y reservar.
  • Pelar, lavar y cortar en juliana los puerros, la zanahoria, el nabo y el ajo.
  • Picar finamente el eneldo fresco.
  • Calentar aceite en sartén antiadherente, saltear las gambas hasta dorar y retirar.
  • Añadir a la misma sartén el puerro, la zanahoria y el nabo y sofreír; a media cocción añadir el ajo y seguir sofriendo.
  • Añadir los tallarines y el eneldo picado, saltear 2 minutos y añadir las gambas; saltear todo el conjunto 2 minutos más, y por último, añadir la salsa de soja.

Presentación:

  • Colocar los tallarines con las verduras y las gambas en el plato trinchante y espolvorear con sal gruesa por encima.

Material necesario:

  • Olla alta acero inox.
  • Sartén antiadherente.
  • Escurridor.
  • Tabla cortar.
  • Cuchillos de corte diversos.
  • Recipientes de plástico y acero inox.

Artículos más populares

Avda. Maresme , 120 08918 - Badalona (BCN)
Atención al cliente: 900 301 334